Vitamíny

Vitaminy rozpustné ve vodě

Název

Zdroje

Projevy při nedostatku vitaminu

B1

kvasnice, vnitřnosti, obilí, luštěniny, houby

únava, záněty nervů, choroba beri-beri

B2

kvasnice, mléko, obilí, vajíčka, maso, houby

poškození sliznic hltanu, hrtanu, bolavé ústní koutky

B6

kvasnice, obilí, maso, mléko, luštěniny

pomalé hojení zánětů,zvýšená dráždivost

PP (niacin)

vnitřnosti, maso, kvasnice

záněty kůže, poškození mozku

kyselina listová

zelené části rostlin

poruchy krvetvorby-chudokrevnost

B12

vnitřnosti, maso, částečně činností bakteríí ve střevech

poruchy krvetvorby, záněty sliznic

C

citrusové plody, šípky, černý rybíz, další ovoce a zelenina

únava, snížená odolnost vůči infekcím, krvácení dásní, choroba kurděje

Vitaminy rozpustné v tucích

Název

Zdroje

Projevy při nedostatku vitaminu

A

mléko, vaječný žloutek; provitamin A-karoten je v mrkvi, rajčatech

zhoršení vidění za šera, změny ve sliznicích

D

rybí tuk, vejce, máslo, částečně vzniká v kůži při opalování

křivice (v dětství), měknutí kostí (v dospělosti)

E

obilné klíčky, mléko, vejce, slunečnicová semena

porucha tvorby pohlavních hormonů

K

zelené části rostlin, kapusta, špenát

zhoršení srážlivosti krve, krvácivost do tkání

Hodnocení referátu Vitamíny

Líbila se ti práce?

Podrobnosti

  16. červen 2008
  2 880×
  166 slov

Komentáře k referátu Vitamíny